Ce vignoble de 15 ha datant du XVII^ème siècle est situé sur les hautes terrasses de la vallée de la Dordogne, au cœur du Périgord. Il produit des vins en AOC Bergerac et Rosette. Florent Girou, représentant la deuxième génération de vigneron, a le souci permanent d'élaborer des vins à forte identité, des vins typés faisant ressortir l’expression du Terroir de Combrillac. 

Les différents vins sont déclinés en appellations Bergerac Sec, Bergerac Rosé, Bergerac Rouge et en la très confidentielle appellation Rosette. Pendant longtemps disparue, le vin Rosette est désormais de plus en plus revendiquée par les vignerons de l’ensemble de l’appellation.

Ce vin Rosette surprend par son style : un vin blanc moelleux légèrement sucré, présentant beaucoup de fraicheur et de finesse aromatique. Parmi toutes les appellations du vignoble de Bergerac, l’AOC Rosette est de très loin la plus petite appellation.