Les Combrillac

Florent Girou

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Ces vins sont déclinés en AOC Bergerac Blanc Sec, Bergerac Rosé et Bergerac Rouge. L’élevage s’effectue pour ces trois vins en cuve dans le souci de préserver au maximum leurs caractères fruités.

Le Bergerac Blanc Sec est un vin issu d’un assemblage traditionnel du bergeracois en associant le Sauvignon pour son fruité et sa fraîcheur et le Sémillon pour sa densité et sa rondeur. Le Bergerac Rosé est élaboré uniquement à partir du Cabernet-Sauvignon, cépage qui révèle le plus de finesse et de pureté aromatique. Enfin, le Bergerac rouge est élaboré à partir d’une dominante de Merlot avec une pointe de Cabernet-Sauvignon.