Synapse: du grec σύναψις, syn = ensemble et haptein = toucher, saisir. Matthieu B., instituteur, façonne son propre vin libre, de la vigne au jus, sous le mentorat de Combrillac dans le cadre du Collectif Les Électrons Libres. Des jolis jus, en total lâcher-prise et avec le part d’insouciance nécessaire à de grandes émotions, en tous cas, celle des émois d’un.e vigneron.ne face à son premier vin.
 
Des cuvées en total lâché, sans pression, par des amateur.ice.s au quotidien!
 
MILLÉSIME 2022
Cépages: Sémillon | Chenin | Cabernet-Sauvignon
Vin de France
13% vol.
Fermentation en barriques en chêne de 8 ans puis élevage en amphore pendant 12 mois. 
 
Vendanges manuelles | Raisins exclusivement issus de nos parcelles | Levures indigènes | Absence ou dose minimale de soufre ajouté | Vinifications sans filet 
 
CARTON DE 6 BOUTEILLES (18 euros/bouteille)