Combrillac
Tandem vigneron·ne
Le contraire du désespoir n'est pas l'espoir, c'est l'action
Le vignoble de Combrillac est perché sur une colline qui domine la vallée de la Dordogne, aux portes de la ville de Bergerac, en plein cœur du Périgord Pourpre.
Lieu-dit Combrillac Impasse Coucombre | 24130 Prigonrieux | Dordogne (FRANCE)
Le domaine est constitué de 25 hectares d'un seul tenant, dont seulement 12 hectares de vignes. L'absence de morcellement et de routes passantes constitue un atout primordial pour éviter la fragmentation des écosystèmes et des habitats écologiques.
Une couronne d'arbres en haute tige entoure l'ensemble de la propriété, dans laquelle s'insèrent également des prairies naturelles et des haies champêtres.
Au sein du domaine s'intègrent une zone de culture de plantes médicinales et potagères sur buttes avec mulch permanent (sans travail de sol, sans irrigation), 5 hectares de culture de blé ancien, une houblonnière, des vergers comptabilisant près de 500 fruitiers (des variétés anciennes du Sud-ouest mais aussi non-européennes - chèvrefeuille de Sibérie, pacanier, feijoa du Brésil, poivrier du Sichuan, yuzu, etc.- pour anticiper le changement climatique), des chênaies et un bosquet d'acacia dont nous continuons de tirer nos piquets de vigne. Enfin, des zones délibérément laissées en friches opèrent doucement leur transition vers un état forestier.
En 2022, nous avons mis en place un ambitieux projet de forêt viticole afin d'imaginer une système viticole alternatif plus vertueux et résilient. Nous avons également créé un jardin viticole de 0,5 hectare avec des cépages hybrides au milieu d'un verger et des buttes potagères.
La préservation de la biodiversité et de la diversité variétale, dans un objectif d'atténuation de la monoculture de la vigne constitue notre plus grande préoccupation dans nos actions depuis notre installation à temps plein en 2018.
Nous pratiquons une agriculture biologique et en pleine conscience, en prenant en compte les principes éthiques de la permaculture (Earth Care, People Care, Future Care).
Florent Girou, artisan-vigneron, a grandi à Combrillac. Après avoir fait ses armes dans d'autres régions viticoles, il y est revenu en 2018, avec Uyen, dans l'optique de réenchanter ces lieux, d'en faire un espace vivant et diversifié. Voir combien le vignoble s'est métamorphosé en quelques années est une grande joie pour lui!
Uyen, installée au départ comme paysanne-cueilleuse et désormais aussi vigneronne au côté de Florent, porte la vision autour de la biodiversité et la préservation de la diversité variétale - tant végétale qu'animale - de par son expérience passée dans le domaine de la protection de la nature.