“Le contraire du désespoir n’est pas l’espoir, c’est l’action.”
Le vignoble de Combrillac s’élève sur une colline dominant la vallée de la Dordogne, à l’entrée de la ville de Bergerac, en plein cœur du Périgord Pourpre.
Au cœur du Sud-Ouest, Combrillac est bien plus qu’un domaine viticole. C’est un espace que nous avons conçu comme un véritable lieu de vie, où se mêlent paysannerie, subsistance, passion, réflexions et respect de la nature. Chaque arbre planté témoigne d’une démarche, chaque vin raconte une histoire, chaque action incarne une philosophie, profondément ancrée dans l’engagement pour la préservation du vivant.
Bienvenue.
Florent & Uyen
Perché sur un coteau de la vallée de Bergerac, Combrillac s’étend sur 25 hectares d’un seul tenant, dont 13 hectares de vignes, entourés de prairies naturelles, de bois, de friches et d’une couronne d’arbres en haute tige.
Notre agriculture, paysanne et de subsistance, est inspirée des principes de la permaculture (Earth Care, People Care, Future Care).
Elle s’organise autour d’une mosaïque de productions :
– 5 hectares de blés anciens
– 1 houblonnière
– 500 fruitiers, mêlant variétés anciennes du Sud-Ouest et espèces adaptées au changement climatique (yuzu, feijoa, pacanier, chèvrefeuille de Sibérie, poivriers, goji,…)
– 1km linéaire de haies champêtres
– Porcs noirs gascons, chèvres alpines et poitevines, moutons Soay et Manech
– 1 jardin viticole expérimental, avec cépages résistants et pergola sur buttes maraichères
en permaculture.
Chaque choix agronomique vise à préserver la biodiversité, à reconstruire une diversité variétale en disparition et à inventer des modèles agricoles alternatifs et résilients.
En complément de ces espaces, nous avons lancé en 2022 un ambitieux projet de forêt viticole, dans le but de concevoir un système viticole alternatif, plus vertueux et résilient.
Nous avons également créé un jardin viticole de 0,5 hectare, avec des cépages hybrides en pergola au-dessus des buttes potagères et médicinales.
La préservation de la biodiversité et de la diversité variétale, en réponse à la monoculture de la vigne, est au cœur de nos préoccupations depuis notre installation à temps plein en 2018.