Combrillac
Tandem vigneron·ne
Le contraire du désespoir n'est pas l'espoir, c'est l'action
Le vignoble de Combrillac s’élève sur une colline dominant la vallée de la Dordogne, à l’entrée de la ville de Bergerac, en plein cœur du Périgord Pourpre.
Au cœur du Sud-Ouest, Combrillac est bien plus qu’un domaine viticole. C’est un espace que nous avons conçu comme un véritable lieu de vie, où se mêlent paysannerie, subsistance, passion, réflexions et respect de la nature. Chaque arbre planté témoigne d’une démarche, chaque vin raconte une histoire, chaque action incarne une philosophie, profondément ancrée dans l’engagement pour la préservation du vivant.
Bienvenue.
Florent & Uyen
Lieu-dit Combrillac Impasse Coucombre | 24130 Prigonrieux | Dordogne (FRANCE)
Le domaine s'étend sur 25 hectares d’un seul tenant, dont 12 hectares dédiés à la vigne. L'absence de morcellement et l'absence de routes passantes constituent des atouts essentiels pour préserver l’intégrité des écosystèmes et des habitats naturels.
Une couronne d'arbres en haute tige ceint l’ensemble de la propriété, ponctuée de prairies naturelles et de haies champêtres.
Au sein du domaine s'intègrent une zone de culture de plantes médicinales et potagères sur buttes avec mulch permanent (sans travail de sol, sans irrigation), 5 hectares de culture de blé ancien, une houblonnière, des vergers comptabilisant près de 500 fruitiers (des variétés anciennes du Sud-ouest mais aussi non-européennes - chèvrefeuille de Sibérie, pacanier, feijoa du Brésil, poivrier du Sichuan, yuzu, etc.- pour anticiper le changement climatique), des chênaies et un bosquet d'acacia dont nous continuons de tirer nos piquets de vigne. Enfin, des zones délibérément laissées en friches opèrent doucement leur transition vers un état forestier.
En 2022, nous avons lancé un ambitieux projet de forêt viticole, dans le but de concevoir un système viticole alternatif, plus vertueux et résilient.
Nous avons également créé un jardin viticole de 0,5 hectare, avec des cépages hybrides, au cœur d’un verger et de buttes potagères.
La préservation de la biodiversité et de la diversité variétale, en réponse à la monoculture de la vigne, est au cœur de nos préoccupations depuis notre installation à temps plein en 2018.
Nous pratiquons une agriculture biologique et en pleine conscience, en suivant les principes éthiques de la permaculture (Earth Care, People Care, Future Care).
Florent Girou, artisan-vigneron, a grandi à Combrillac. Après avoir fait ses armes dans d'autres régions viticoles, il y est revenu en 2018, avec Uyen, dans l'optique de réenchanter ces lieux, d'en faire un espace vivant et diversifié. Voir combien le vignoble s'est métamorphosé en quelques années est une grande joie pour lui!
Uyen, initialement installée comme paysanne-cueilleuse et désormais vigneronne aux côtés de Florent, incarne la vision de la biodiversité et de la préservation de la diversité variétale – tant végétale qu’animale – grâce à son expérience antérieure dans le domaine de la protection de la nature.