Pause Sauvage

Venez découvrir notre vignoble et prenez le temps d’une pause culinaire dans nos espaces naturels.
Ici, tout est invitation à ralentir, à observer et à ressentir.

Nous sommes convaincus qu’en nous réappropriant notre alimentation, nous pouvons renouer le lien perdu avec la Terre et prendre pleinement conscience de la nécessité de préserver le vivant, qu’il soit visible ou invisible.

Envie de visiter notre jardin nourricier viticole conduit en permaculture, sur buttes permanentes et sans irrigation, ou de voir les vignes en vitiforesterie ? Envie de déguster nos vins et autres produits de notre agriculture pour comprendre les pratiques qui les façonnent?

Une balade culinaire unique

Nos visites s’insèrent autour de tablées fermentées, le temps d’un déjeuner ou d’un apéritif.
Nos propositions culinaires mettent à l’honneur :

– les légumes, plantes et fleurs comestibles issues du jardin et des cueillettes sauvages

– nos produits d’élevage

– nos préparations fermentées élaborées par nos soins

Jusqu’à présent, beaucoup de visiteur·euses passaient au domaine pour acheter du vin sans s’attarder.
Nos expériences œnotouristiques sont nées du désir de rendre nos espaces plus humains, de créer des moments de transmission et de partage, et de faire vivre nos pratiques, nos valeurs et notre univers.

Elles sont aussi l’occasion privilégiée de prendre le temps avec vous pour vous présenter pleinement notre démarche, car en dehors de ces instants dédiés, il nous est difficile de parcourir le vignoble ensemble.