Description
MILLÉSIME 2022
Cépages: Cabernet-sauvignon
AOC Bergerac
13,5% vol.
Encuvage par gravité, pas de foulage
100% Egrappé
Macération de 6 jours (aucun remontage, quelques pigeages)
Pressurage lent par pressoir vertical
Élevage de 15 mois en amphore italienne en grès, aucun élevage en bois.
Vendanges manuelles | Raisins exclusivement issus de nos parcelles | Levures indigènes | Absence ou dose minimale de soufre ajouté |
CARTON DE 6 BOUTEILLES (20 euros/bouteille)




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